Kocaeli Kongre Merkezi, Balkan Türklerinin geleneksel mutfak kültürünü yaşatan 5. Geleneksel Kaçamak Yemeği buluşmasına ev sahipliği yaptı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde sivil toplum kuruluşlarının desteğiyle düzenlenen organizasyon, geniş bir katılımcı kitlesini aynı sofrada buluşturdu.
KÜLTÜREL MİRASI YAŞATMA VURGUSU
Mısır ununun kaynar suda özenle pişirilmesiyle hazırlanan yöresel lezzetin ikram edildiği etkinlikte, Kocaeli Istrancalılar Kültür ve Dayanışma Derneği, Pomak Dernekler Federasyonu, Mehmet Ali Paşa Halk Oyunları Spor Kulübü ile Balkan Türkleri Kültür ve Dayanışma Derneği ortak hareket etti. Törende konuşan Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, asıl gayenin kültürü muhafaza ederek yarınlara taşımak olduğunu vurguladı. Dünyada kültürleri tektipleştiren bir anlayışın hâkim olduğunu ifade eden Büyükakın, yerel zenginliklerin korunmasının geleceğe sahip çıkma mücadelesi anlamına geldiğini kaydetti.
BALKANLARDAN DÜNYAYA UZANAN GÖNÜL COĞRAFYASI
Türkiye’nin etki ve sorumluluk alanının sadece Anadolu sınırlarıyla kısıtlı kalmadığını belirten Büyükakın, Ramazan ayında Balkanlarda kurulan kardeşlik sofralarını hatırlattı. Kültürel adımların önümüzdeki süreçte Türkistan, Afrika, Orta Doğu ve Uzak Doğu’ya doğru genişletileceğini dile getiren Büyükakın, bu faaliyetlerin bir kimlik hatırlama vesilesi olduğunu aktardı. Büyükşehir Belediyesi’nin YEDEP gibi mekanizmalarla yerel kültürü desteklemeyi sürdüreceğini söyleyen Büyükakın, bu ortak hafızanın sadece belediyenin çabasıyla değil, toplumun sahip çıkmasıyla korunabileceğini ifade etti.
RENKLİ GÖSTERİLER VE FOLKLOR ŞÖLENİ
AK Parti Kocaeli Milletvekili Radiye Sezer Katırcıoğlu da kentin her noktasında farklı gelenek ve lezzetlerin izlerini görmenin büyük bir zenginlik olduğunu kaydetti. Etkinlikte ayrıca Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Ceyhun Yalçın, Pomak Dernekleri Federasyonu Başkanı Bayram Eren, Kocaeli Istrancalılar Derneği Başkanı Kamil Terzi ve Kocaeli Pomak Kültür Derneği Başkanı Dr. Orhan Eren de birer selamlama konuşması yaptı. Protokol üyeleri dualar eşliğinde dev kazanda kaçamak yemeğini karıştırırken, İstanbul Binkılıç Köyü Muhtarı Nazan Kurtan Başkan Büyükakın’a Istranca’nın yöresel ürünlerini hediye etti. İzmit MAP HOYTAG ve Burgaz Ruhen ekiplerinin halk oyunları sahne aldığı program, sanatçı Cüneyt Şentürk’ün seslendirdiği Balkan türküleriyle sona erdi.
5N 1K
5. Geleneksel Kaçamak Yemeği nerede düzenlendi?
Etkinlik Kocaeli Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi.
Kaçamak yemeği nasıl hazırlanır?
Kaçamak yemeği, mısır ununun kaynar suda kaynatılması yoluyla pişirilmektedir.
Etkinlikte hangi sanatçı ve halk oyunları grupları sahne aldı?
Programda İzmit MAP HOYTAG ile Burgaz Ruhen Halk Oyunları ekipleri gösteri sundu, sanatçı Cüneyt Şentürk ise türküleriyle sahne aldı.
